Rouge, Côtes Du Roussillon Villages, Domaines Des Chênes, Roussillon, France

Note de dégustation : Grenache, Mourvèdre. Nez de fruits fruits rouges et noirs associés à des notes d’épices et de cuir. Sa bouche est structurée, concentrée, dotée d’une belle suavité.
L’Air du Temps accompagnera avec bonheur une cuisine exotique faite de contrastes notamment les aigres-doux asiatiques, un porc au caramel, un canard laqué ou bien un tajine d’agneau sucré salé au ras-el-hanout.