Rouge, Rivesaltes, Domaine Des Chênes, Roussillon, France

Note de dégustation : Très vieux Grenache noir (100%). Rendements inférieurs à 20 hL/ha. Robe tuilée. Un nez aux notes chocolatées, moka, figues et cuir. La bouche est remarquable: douce et capiteuse, ses tanins se fondent autour des notes de pruneau cuit et de fruits confits. Très belle longueur.
A savourer en apéritif avec du melon et une chiffonnée de jambon Serrano. Mais aussi sur un dessert au chocolat amer, ou bien encore sur une salade de petits fruits rouges, sans oublier les fromages à pâtes persillées.