Blanc, Alsace Riesling, Domaine Zind-humbrecht, Alsace, France

Note de dégustation : Couleur jaune pâle brillante. Le nez est encore discret, typique pour ce cépage non aromatique, et s’ouvre dans le verre sur des arômes fumés, légèrement toastés (influence de l’élevage sur lie totale). Ce vin peut paraître austère de prime abord, mais il révèle en bouche une belle présence aromatique (herbes sèches, pierres…) avec une texture séveuse et articulée sur une acidité surprenante sur ce millésime. Le vin finit sur des notes minérales, presque salées.