Blanc, Limoux, Les Hautes Terres, Languedoc Roussillon, France

Note de dégustation : Issu des plus beaux terroirs de Roquetaillade, ce très beau vin est un assemblage des cépages Chardonnay et Chenin. Il se distingue par sa belle fraîcheur, les vignes étant en altitude (à plus de 450 m) et conduites avec la plus grande exigence.
L’association Chenin – Chardonnay fonctionne à merveille : le nez est complexe, sur des notes de fruits secs et de fleurs blanches. La bouche fruitée et vive possède un remarquable équilibre. Ampleur et matière sont au RDV, c’est gourmand et aromatique, ciselé et droit.