Rouge, Vin De Pays, Domaine Du Clos De La Barthassade, Languedoc, France

Note de dégustation : Pur Carignan, d’une soixantaine d’années, issu d’une sélection parcellaire des Combariolles à Jonquières.
Ce vin est élevé 24 mois en barriques et œuf béton, pour le patiner et enlever ce côté parfois rustique du Carignan. A marier avec une belle viande.