Blanc, Picpoul-de-pinet, Domaine De La Croix Gratiot, Languedoc, France

Note de dégustation : Sélection massale de Piquepoul sur échalas. Les raisins sont placés en chambre froide 4 jours pour effectuer une macération pré fermentaire.
Ils sont ensuite, pressés, vinifiés et élevés en demi-muids pendant 1 an. Nez de calisson, de pêche jaune, de cardamome, de citron confit. Belle densité en bouche, avec toujours cette fraîcheur qui caractérise les vins du domaine. Le plus grand piquepoul?