Rouge, Côtes Du Roussillon, Clot De L’oum, Roussillon, France

Note de dégustation : Cette cuvée raconte l’histoire du Clot de l’Oum, à travers des vignes cultivées en agriculture biologique depuis plus de vingt ans, où la biodiversité s’exprime pleinement. Assemblage de Grenache, Carignan et Syrah sur Granites et Gneiss. Macération de 7 jours, en cuve béton. Rouge complexe, fruité, épicé, avec une fraîcheur remarquable.