Blanc, Alsace Riesling, Domaine Zind-humbrecht, Alsace, France

Note de dégustation : Couleur jaune pâle. Le nez est encore sur sa réserve à l’ouverture, en exprimant des arômes de pierres mouillées, une forte minéralité voire réduction complexe. Très vite on retrouve une trame agrumes, anis, réglisse, menthol… La texture de bouche est précise et vivace. L’acidité apporte une touche de sévérité à l’attaque mais le vin dévoile une finale juteuse et agréable, avec une belle salivation. Un vin racé qui pourra bien se garder !