Rouge, Pic Saint-loup, Domaine Mirabel, Languedoc, France

Note de dégustation : Dominante de Syrah, puis Mourvèdre, Grenache, Carignan et Cinsault sur un terroir de gravettes.
Les bancels sont, en Cévennes, les terrasses aménagées pour la culture. Les frères Feuillade montrent à nouveau leur grande maîtrise avec ce 2023 épicé aux notes intenses de garrigue, de réglisse et de fruits noirs. La bouche est structurée, juteuse, mais garde une belle fraîcheur. Un vin très équilibré qui saura accompagner des grillades d’agneau, un filet de porc aux champignons, ou un traditionnel rougail saucisses-bringelles! Servir entre 16 et 18 degrés.