Blanc, Languedoc, Domaine Les Vignes Oubliées, Languedoc, France

Note de dégustation : Clairette, Roussanne, Grenache blanc sur un terroir de grès et de schistes. Ample, séveux et résineux, son bouquet affiche la complexité de l’encépagement, les fleurs blanches s’offrent sur un toucher de bouche aux amers suaves. Il fera un bon compagnon pour un poisson de fond (mérou), de la légine ou pourquoi pas de la langouste!
A servir autour de 10 degrés.