Blanc, Languedoc, Domaine De La Croix Gratiot, Languedoc, France

Note de dégustation : Le Chant des Dolia blanc vous propose un voyage en terre languedocienne, au bord de l’étang de Thau, cépage méconnu et souvent assemblé, il se dévoile ici…Élevage pendant un an en Dolia de grès, céramique et cuve béton.
Très joli nez frais et élégant avec des notes de verveine, badiane, citronnelle et gingembre confit. Beau déroulement entre fraîcheur et densité…